Essa receita americana clássica é perfeita para qualquer churrasco ou para acompanhar aquele hambúrguer delicioso.
Com repolho, cenoura, maionese e uva-passa, essa salada é crocante, saborosa e super fácil de fazer.
Ingredientes:
1 repolho verde ou roxo pequeno (ou ½ grande)
1 cenoura
½ xícara (chá) de uvas-passas brancas (opcional)
½ xícara (chá) de maionese caseira
¼ de xícara (chá) de vinagre de vinho branco
1 ½ colher (chá) de Açúcar Cristal DoceSucar
2 colheres (chá) de sal
Preparo:
1 - Corte o repolho ao meio e, com um fatiador de legumes (ou mandolim), corte as metades em fatias finas. Transfira para um escorredor e lave bem sob água corrente. Coloque o escorredor sobre uma tigela, tempere o repolho com o sal, o açúcar e misture bem. Deixe descansar por 10 minutos enquanto separa o restante dos ingredientes – assim o repolho libera o excesso de água e fica mais macio.
2 - Enquanto isso, separe os outros ingredientes. Descasque, passe a cenoura na parte grossa do ralador e transfira para uma tigela.
3 - Passados os 10 minutos, pressione o repolho com as mãos para escorrer bem e junte a cenoura. Acrescente a maionese, o vinagre, as uvas-passas e misture bem. Prove e, se necessário, tempere com mais sal. Sirva a seguir.
Para deixar a receita ainda melhor: Prepare a salada e deixe-a na geladeira durante um período antes de servi-la.
Você também pode mesclar o repolho verde e roxo para deixar a salada ainda mais colorida.
Dica: Prepare na véspera para que os sabores se misturem e fique ainda mais gostosa!